仕事紹介(入荷資材担当)
JOBS
仕事紹介
入荷口資材担当
進捗具合を考えながら行う作業
工場に入荷した原材料などを受け入れ、所定の場所に配置します。
その後、消費期限を確認して先入れ先出しを行い、冷凍品の解凍準備や開梱した袋(外装)の殺菌作業、翌日製造に向けた一部準備などを担当します。
1人で行う作業が多いため、自分自身での時間管理が重要です。
また、入荷状況に応じて追加作業者の要請などを早めに判断し、効率的な時間配分を考えながら進めていきます。

仕事の面白さ・醍醐味
第一の関所としての役割
原材料の入荷から準備までを一貫して担当するため、
入荷状況や在庫を最も把握している作業者となります。
また、誤って入荷した商品や不良品を見極めて排除するなど、品質管理の入口を守る重要なポジションでもあります。発注担当者や製造スタッフからも頼りにされる、責任ある仕事です。

SCHEDULE
1日の流れ
TIME
入荷・開梱
入荷商品の受け入れと開梱作業
TIME
先入先出
消費・賞味期限を確認し、先入先出の状態を整える
TIME
冷凍品の解凍出し
指示書に沿って規定食材を冷凍室から解凍室へ移動
TIME
休憩(昼食)
食堂でお昼ご飯
TIME
冷凍品の解凍出し
指示書に沿って規定食材を冷凍室から解凍室へ移動
TIME
外装殺菌
開梱した原材料を殺菌用液剤の入ったシンクに入れ殺菌
TIME
翌日準備・清掃
翌日分の規定食材の準備と入荷口周辺の清掃
